排毒要吃素，為什麼？

天然的素食除了含有刺激腸道蠕動所需的纖維素，還富含適當的維生素，可以滋養腸道、肝臟和其他重要的排毒器官。

此 外，強調自然的素食必定包含相當比例的生食，也因此含有最珍貴完整的酵素。排毒必需摒棄肉食，是由於肉食很難消化，肉食在消化的過程中需要消耗大量的酵 素，而珍貴的酵素應該用於身體的排毒和組織的修復上，而不應平白浪費在消化肉食上。含豐富酵素的素食是最具淨化排毒效果的飲食，因此，排毒飲食應以素食為主。